Jaký druh lopuchu můžete jíst?

Lopuch je rostlina z čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae), která se v přírodní medicíně používá již po staletí. Bylina má řadu prospěšných vlastností, příznivě ovlivňuje zejména stav vlasů, pleti a trávicího ústrojí. Lopuch je rozšířený po celém světě – v asijských zemích se používá jako přísada do salátů a v Polsku je považován za běžný plevel. Jak vypadá lopuch? Jaké vlastnosti má rostlina? Jak připravit infuzi kořene lopuchu?

Co je to lopuch?

Lopuch (Arctium lappa L.) je rostlina z čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae), přirozeně se vyskytující v Evropě a také v severozápadní Africe a některých oblastech Asie. Jedná se o populární bylinnou dvouletou rostlinu v Polsku, která roste široce. Rapek Kvete v létě, takže v červenci až srpnu se na rostlině objevují trubkovité květy hermafroditů, které se shromažďují v růžových nebo fialových koších. Stonek rostliny může dosáhnout výšky dvou metrů, listy jsou uspořádány do růžice, ve tvaru srdce a vespod pokryté tenkým mesquitem. Kořen lopuchu je naopak hustý a masitý, má nepříjemný zápach a spíše sladkou chuť. Plody trávy, často nazývané „dědeček“ nebo „tuřín“, jsou malá, suchá, jednosemenná semena, která se snadno přichytí na srst zvířat i na povrch oděvu, a tak se rozptýlí.

Lopuch je poměrně velká rostlina, rychle roste a nevyžaduje zvláštní půdní podmínky, i když nejlépe se cítí na slunném místě v substrátu bohatém na dusík. Z tohoto důvodu je v některých oblastech považován za běžný plevel – lopuch trávu lze nalézt podél cest nebo ve štěrkové půdě.

Aktivní látky obsažené v lopuchu

Lopuch je rostlina, která má řadu prospěšných vlastností. Nejdříve, kořen lopuchu je vnímána jako rostlinný materiál, který se používá v lidovém léčitelství, ale i v kosmetice a doplňcích stravy, jako zdroj cenných látek. Nejdříve, kořen lopuchu vnímány jako rostlinné suroviny, které se používají v lidovém léčitelství, ale i v kosmetice a doplňcích stravy, jako zdroj cenných látek:

• polyacetylenové sloučeniny,
• seskviterpeny,
• inulin,
• flavonoidy,
• třísloviny,
• éterické oleje,
• potravinová vláknina,
• minerály, včetně zinku,
• vitamíny, včetně vitamínu C,
• sliz,
• lignany.

Vlastnosti lopuchu

Kořen lopuchu obsahuje mnoho cenných sloučenin, včetně lignanů, kterým se připisují zdraví prospěšné vlastnosti. Podle vědeckých výzkumů může lopuch působit protizánětlivě tím, že potlačuje tvorbu sloučenin v těle, které jsou zodpovědné za zánětlivou reakci. Kromě toho je rostlina schopna stimulovat růst probiotických mikroorganismů, které mohou pozitivně působit na lidský organismus a zejména napomáhat ke zvýšení vstřebávání vápníku a hořčíku v těle. Kromě toho může rostlina vykazovat antifungální vlastnosti a antioxidační potenciál, a proto neutralizuje volné radikály a reaktivní formy kyslíku a pomáhá snižovat oxidační stres.

Výsledky testů také naznačují, že lopuch může vykazovat antihyperglykemický účinek, který pomáhá snižovat hladinu glukózy v krvi nalačno. Extrakt z listů lopuchu může také inhibovat aktivitu α-amylázy a α-glukosidázy a tím ovlivňovat trávení škrobu a díky obsahu inulinu a kyseliny arktické může mít antidiabetické vlastnosti.

Kořen lopéka większego může také interagovat s metabolismem lipidů a inhibovat lipogenezi. Rostlina dokáže zmírnit gastrointestinální nepohodlí podporou uvolňování trávicích enzymů a také regenerací žaludeční sliznice při jejím poškození v důsledku chronických žaludečních vředů a jiných onemocnění. Extrakt z kořene bylin může také pomoci snížit objem a kyselost žaludečních sekretů a také zabránit poklesu hladiny glutathionu.

Kromě toho může mít tato rostlina antipruritické a hepatoprotektivní účinky, včetně ochrany jater před poškozením spojeným s vysokými hladinami těžkých kovů, jako je kadmium. Předběžné údaje týkající se kořene lopuchu naznačují, že může vykazovat antialergické vlastnosti, včetně účinku na snížení sekrece histaminu, a navíc lopucha může zvýšit výdej moči a pocení, čímž napomáhá k čištění těla.

Aplikace lopuchu

Nejčastěji se lopuch používá ve formě odvaru nebo nálevu z kořene rostliny určeného přímo k pití, ale existují i ​​extrakty z kořene lopuchu, oleje obsahující extrakt z listů byliny a lopuch ve formě olejů , šťávy, sirupy nebo krémy.

Lopuch se hojně využívá v kosmetice – rostlina může pomoci v boji proti seboroickým nebo plísňovým kožním onemocněním. Kromě toho dokáže redukovat suchou pokožku, minimalizovat výskyt vředů, pupínků a svědění na kůži. Vodní kůže může posílit vlasové folikuly a zvýšit tloušťku vlasů, čímž sníží vypadávání vlasů.

Díky svým antibakteriálním a protiplísňovým vlastnostem lopuch tráva Používá se také jako posilovač imunity a k léčbě infekcí úst a dásní.

V asijských zemích je syrová kořen lopuchu Používá se nejen jako specifický lék na různé neduhy, ale také jako potravina – rostlina se konzumuje ve formě čaje, ale také jako přísada do polévek nebo salátů.

Jak připravit odvar a nálev z lopuchu?

Nejčastěji se na trhu vyskytuje drcený kořen lopuchu, který prošel procesem sušení. Na druhou stranu lze z tohoto produktu snadno připravit odvar nebo nálev obsahující mnoho cenných složek.

K přípravě nálevu potřebujete lžičku sušeného kořen lopuchu nalijte sklenici vroucí vody a nechte 20 minut. Poté je třeba nápoj přecedit a vypít. Příprava odvaru je poněkud odlišná od procesu přípravy nálevu – lžičku sušeného kořene lopuchu přidejte do sklenice vroucí vody a vařte 5 minut. Poté je třeba nechat tekutinu 15 minut sedět a napnout.

Šťáva z kořene lopuchu může být také zajímavou alternativou k tinkturám a odvarům z rostliny a také doplňkům stravy s obsahem extraktu z kořene byliny.

Lopuch – nežádoucí účinky a kontraindikace

Lopuch je bylina, která se přirozeně vyskytuje v přírodě a je považována za bezpečnou rostlinu. Proto užívání léků obsahujících Arctium lappa, by neměly přispívat k výskytu nežádoucích účinků. Přípravky z kořene lopuchu by však měli používat s opatrností ti, kteří jsou alergičtí na rostliny z čeledi hvězdnicovitých, u kterých může být vyšší pravděpodobnost alergie na bílkoviny obsažené v rostlině. Kromě toho by lidé užívající antikoagulancia nebo antidiabetické léky měli před užíváním produktů z lopuchu konzultovat lékaře, protože rostlina může zvýšit účinky užívaných léků.

Bibliografie:

1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33641945/
2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20981575/
3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35873376/
4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36198078/
5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36516694/
6. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29023056/
7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23036453/

Natalia Goździak

Copywriter – odborník na výživu. Bakalářský titul v oboru sportovní dietetika získala na Akademii tělesné kultury v Poznani [AWF w Poznaniu] a magisterský titul v oboru nutriční prevence a nutriční terapie na UP v Poznani. Zásady zdravé výživy přitom vnímá především jako cenná doporučení, nikoli jako striktní pravidla, která je nutné striktně dodržovat. Studuje copywriting prostřednictvím kurzů a oborové literatury, ale protože nejlepší způsob, jak se učit, je praxe, tráví každý den mnoho hodin hraním se slovy a vytvářením nového, jedinečného obsahu. V soukromém životě je vášnivou fotografkou a život bez knih si neumí představit.