Garáž

Proč jsou ředkvičky škodlivé?

Ředkvičky jsou chutná a zdravá zelenina, která obsahuje vitamíny a minerály nezbytné pro posílení srdce a cév. Předpokládá se, že může snížit pravděpodobnost vzniku rakoviny. Kořenová zelenina se obvykle přidává do salátů a konzumuje se čerstvá.

Střih: Romanova Yu. M.

Jaký je rozdíl mezi ředkvičkou a ředkví?

Ředkev je druh ředkvičky. Ředkvičky jsou větší velikosti než ředkvičky. Chutná také jemněji. Dodává se v zelené, černé nebo bílé barvě. Ředkvičky mohou být červené, žluté, hnědé, šedé.

Složení a kalorie

Ředkvičky jsou nízkokalorické potraviny. 100 g obsahuje pouze 16 kcal. Kořenová zelenina dále obsahuje:

vápník;
draslík;
vitamín C;
fosfor;
magnesium;
vitamíny B5, B6, B3;
sodík.

Kořenová zelenina obsahuje malé množství vitamínů a minerálů, ale i přes to je, jako mnoho druhů zeleniny, pro tělo prospěšná a měla by být zařazena do vašeho jídelníčku.

Užitečné vlastnosti ředkviček

Díky přítomnosti fenolických sloučenin má zelenina silný antioxidační účinek, chrání tělo před škodlivými účinky toxinů. Mezi další prospěšné vlastnosti ředkviček patří:

Zvyšuje imunitu díky obsahu vitamínu C.
Snížení křehkosti kapilár a cév a posílení jejich stěn.
Udržování funkce trávicího systému.
Posílení kardiovaskulárního systému.

Odborníci naznačují, že přítomnost červeného pigmentu ve slupce kořenové zeleniny má protizánětlivý účinek. To vám umožní zastavit onemocnění v počáteční fázi a snížit riziko jeho rozvoje.

Předpokládá se, že ředkvičky mohou výrazně snížit pravděpodobnost vzniku zhoubných nádorů. Bylo zjištěno, že lidé, kteří zřídka konzumují ředkvičky, trpí rakovinou žaludku, střev a ledvin.

Je možné jíst ředkvičky při hubnutí?

Zelenina je často součástí redukčních diet. Je to nízkokalorický produkt, nezvyšuje hladinu cukru v krvi a dokonale zažene hlad.

Ale neměli byste jej používat v mono-dietech, které zahrnují jedení pouze jednoho produktu po několik dní. To vede k rozvoji poruch trávení, exacerbaci gastritidy a vředů.

Škody a kontraindikace

Přes všechny výhody má kořenová zelenina také řadu kontraindikací:

střevní infekce;
cholecystitidu;
Gastritis;
Pankreatitida
Vřed;
hypervitaminóza;
Nodulární struma;
Onemocnění jater a ledvin během exacerbace.

Jak si vybrat a uložit

Při nákupu musíte nejprve zkontrolovat ovoce, zda nemá tmavé skvrny, prohlubně a jiná poškození. Dobrá ředkev by měla být pevná. Měkkost naznačuje, že zelenina je přezrálá a neměla by se jíst.

Vrcholy také naznačují čerstvost kořenové plodiny. Je lepší vybrat ten se zelenými ocasy.

Ředkvičky skladujte v chladničce v přihrádce na ovoce a zeleninu ne déle než 7-9 dní. Při pokojové teplotě se kořenová plodina po 3-4 dnech začíná zhoršovat.